Kosta Rika Mango Jam Natural Filtre Kahve

Kosta Rika’dan gelen bu eşsiz kahve, 1950 metre yükseklikte yetiştirilen Catuai, Villa Lobos ve Typica türlerini bir araya getiriyor.

Ürün Özellikleri ve Kullanım Avantajları

• Tür: Catuai, Villa Lobos, Typica
• Rakım: 1950 metre
• Bölge: Chiripo, West Valley, Tarrazu
• Çiftlik: Finca Doña Elsa & Friends
• Hasat Yılı: 2023
• İşleme Yöntemi: Yıkanmış (Washed)

Tadım Notları

• Meyvemsi Notalar: Mango, Şeftali
• Tatlı Notalar: Fındık, Çikolata

Doğaya Saygılı Üretim Süreci

• Biyolojik Çeşitlilik: Kahve ağaçları, bitki hastalıklarını önlemek ve pestisit kullanımını en aza indirmek için geniş aralıklarla ekilir.
• Toprak Verimliliği: Yer fıstığı ve diğer bitkiler, toprağın verimliliğini artırmak için birlikte yetiştirilir.
• Özel Türler: 1950 metre yükseklikteki çiftlikte Geyşa, SL28 ve Etiyopya Landrace gibi özel türlerin yanı sıra Pacamara, Maragogype ve Blue Mountain gibi nadir türler üzerine çalışmalar yapılmaktadır.

Lezzet ve Demleme Profili

• Profil: Üzüm ve şeftali gibi meyvemsi aromaların, fındık ve sütlü çikolata notalarıyla dengelendiği, orta asidite ve dengeli gövdeye sahip bir kahvedir.
• Kavurma: Orta üst kavurma profili sayesinde hem filtre kahve hem de espresso demleme yöntemleri için uygundur.
• Demleme Önerisi: V60 üzerinden yapılan demlemeler, kahvenin dengeli gövdesini ve aromatik yapısını en belirgin şekilde ortaya çıkarır.