Domat Cam Şişe Zeytinyağı

Nerûn Domat, Kuzey Ege’de Kaz Dağları’nın karşısında yer alan tek bir bahçeden elde edilir. Bölge; hakim rüzgârlar, deniz etkisi ve çevresini saran badem ağaçlarıyla güçlü bir terroir oluşturur. Bahçede bulunan uzun ömürlü ve güçlü gövdeli domat zeytin ağaçları, bu coğrafyanın karakterini net biçimde taşır. Zeytinler erken hasatta elle toplanır, aynı gün düşük ısılarda soğuk sıkım yapılır ve yağ filtre edilmeden şişelenir.

Serbest yağ asitliği (oleik asit): ≤ 0.3%

Tat Profili:

Yüksek meyvemsilik, taze çimen ve yeşil badem izleri, domates sapı ve enginar tonları; orta acılık ve kısa süreli boğaz yakıcılığı ile uzun bir bitiş.

Kullanım Önerileri:

Carpaccio, burrata, avokado, deniz mahsulleri, beyaz et, yeşil salatalar ve tabak tamamlama amaçlı çiğ kullanım için uygundur.